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在贵阳，满大街都可以见到店名叫 【何姨妈豆豉火锅】店 那么，这个嬢嬢的豆豉火锅到底好吃不好吃？ 为了找到这个答案 吃货君直接杀到了鲤鱼街 老字号何姨妈豆豉火锅店 来一波真实消费后的实测 老字号何姨妈豆豉火锅 是贵阳必吃的苍蝇馆子之一 身边好多朋友都给吃货君安利过 小红书上随手一搜 都能看到，好多博主都去打卡过 所以，吃货君在吃之前也是垂涎已久了
正好要去鲤鱼街，肯定不能错过 他家的位置也很好找 进入鲤鱼街随便问个人都知道 隔老远就能闻到那股臭香臭香的味道 他家店在鲤鱼街开了13年 很多人都会特意来吃他家的火锅 因为是个老店，没有啥装修 所以环境肯定算不上什么高大上 （介意的朋友，慎去） 但是店里的服务态度很好 没有很刻意的拉客 猪肝+豆腐+肉片+洋芋+木耳=8元/位 米饭+蘸水=2元/位 这个价格已经卖了很多年了 确实很划算，菜的分量也适中 最让吃货君震惊的是 他家上菜速度真的贼快 我们菜都没点完 锅底和配菜已经上来了 这效率，可以说是很棒棒了 听说他家之所有受欢迎 就是靠这一锅锅底 锅底除了用糍粑辣椒和豆豉之外
还加入了十几味中药 他家用的都是自己定制的豆豉 红红的锅底，一看就很有食欲 吃货君一进店里 老板就说他家特色是油渣 但是由于小编不怎么吃得来油渣，没有点 后来老板还特意送了一点，说让我尝一下 吃起来很脆，没有我想象中的油腻 难怪老板说来的人基本都要点 锅底真的是浓浓的豆豉味道 那股臭香臭香的味道 真的是有点让人上头 锅底已经自带了辣味 所以，他家是没有蘸水的哦~ 吃货君吃豆豉火锅时 喜欢把菜全部丢下去 锅里满满都是菜的感觉，真的特别爽 他家的锅底煮豆腐真的很好吃 豆腐入味之后，混着豆豉一起吃 味道确实有点惊艳 他家的肉片很新鲜 而且切得大片大片的 在菜的分量上，还是很足的 我们去吃的时候是下午4点左右
虽然不是饭点 但是店里陆陆续续有人来吃 还有人打包锅底回去自己煮 甚至还有人从花果园点他家外卖 可见生意是真的很好了 但是吃货君吃的时候饭不太热，还有点黄 吃货君和另一个同事都觉得有点像冷饭 这一点的体验感不是很好 好在，把豆豉火锅锅底拌进饭里后 吃起来就好多了 但是豆豉火锅都有一个问题 就是煮久了之后会粘锅 所以我们吃到后面就直接关火了 锅底煮久了有点微微发苦 也会变得越来越辣 需要注意的一点是 店里桌子比较小 豆豉火锅煮起来容易溅汤
要是穿浅色衣服的朋友 吃的时候需要注意一点哦 最后，大家一定很关心吃了多少钱 我们两个人花了一共47 配菜+锅底8元/位=16 米饭+蘸水2/位=4 点了瘦肉片=15/份 豆腐6元/份，苕粉6元/份 一开始没注意看配菜 其实8元里就有豆腐了 大家要是不是特别喜欢吃豆腐 就没必要单点豆腐了 总体吃起来，吃货君觉得还是OK的 除了环境有点简陋之外 味道和分量都还行，吃起来会觉得很划算 不过我同事觉得上菜的餐盘是叠放的，有点不卫生 他家下午饭点和晚上人都挺多的 要是想去吃的话，可以早一点去 最后，放两张店内环境图吧 首先 这个不是广告！不是广告！ 真的是吃货君花银子自家去吃的 写出来的也是真实感受 当然每个人的口味不同哈 所以大家要是吃过的 也可以在评论区一起交流一下！ 你们有没有吃过 何姨妈豆豉火锅呢？ 一般吃豆豉火锅都必点那道菜呢? 大家有哪家私藏的火锅店呢？ 分享在评论区，吃货君去探店呀
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干饭了！贵阳这些寺庙的斋饭好吃还便宜，你
