【好店分享】藏在八鸽岩路的一家非遗美食｜黔凤辣子鸡

汉堡包 · 发表于 2021-12-12 16:03:46

•因为经常跑市区，每次去都会经过，门头的红色装修很吸晴，想着一定要去尝一尝他们家的味道
•在门口看的时候已经很吸引到我了，进去才发现老板太用心了，店内装修特别喜庆，关键是特别大，真的让我害怕会不会消费特别高，但是…
位置：贵州省贵阳市云岩区八鸽岩路IFS3（贵州广播电视大学斜对面）
价钱：人均80
服务：服务员小哥哥小姐姐都是统一穿的红色国潮服，很热情，辣子鸡送上来还有“揭锅仪式”；吃之前服务员还有口号～
菜品：
首先先说一下“工作以来真的没有吃过这么多米饭了”，这次在他们家我居然吃了满满的一大碗米饭！
辣子鸡：用贵州味讲贵州事，辣子鸡油而不腻，软糯入味，如果很能吃辣的朋友可以提加辣，吃到最后用勺舀辣子鸡渣渣拌饭吃，真的太下饭啦，后面我还问了服务员，他们家鸡都是专属养殖场跑山鸡，放养周期长，吃五谷杂娘，天生骨硬肉精；
黔凤炒鸡血：其实我是一个不喜欢吃鸡血鸭血的人，但是我去他们家就吃了，味道很入味，完全没有腥味
“透明式的制作过程”
•最后还了解到他们家还获得了“贵州老字号”“贵阳市非物质文化遗产”“贵州省十大民间特色美食”荣誉
•吃完之后他们家还有贵州伴手礼～带得走的贵州味～
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