冬天就适合吃各种火锅，汤锅。上次做了羊肉汤，这次想吃大棒骨，就做个东北酱大骨吧。市场上很多地方都有卖，可是，一般是用刀砍成两截，骨髓会损失点。所以这次试试在某宝上买，没想到发货迅速，价格美丽，还新鲜。69.9四斤多肉的，肉很多，49.9少肉的，基本没肉，只能炖汤。
包装也很舒服，打开来一点味道都没有，应该是当天现杀的。
这个是少肉的。
还送了一包炖料。
提前把棒骨放冷水里泡个两三小时去血水。做东北酱大骨不用焯水，开水下锅，然后放入干辣椒，花椒，八角，茴香，桂皮，芹菜，洋葱，大葱，姜，胡萝卜，打去血沫，再放老抽，冰糖，料酒，鸡精，糖色，炖个一个半小时，开锅，倒上白酒，再闷四十多分钟就ok啦。
满满的骨髓和肉，啃起来很有满足感，孩子也很喜欢，酱汁别丢，烫烫蔬菜也很不错。
冬天来了，大家一般喜欢吃什么御寒呀？
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