前几天和相亲时认识的几个朋友相约着在端午之前大家一起包粽子,今天总算实现了(虽然包的粽子不好看)。我们包的粽子有放大枣的、有放红豆的、有放葡萄干的,当然也有纯糯米的。
下面简单谈一下包粽子需要注意的。一、提前一天浸泡糯米和粽叶,记得换水;二、包粽子时最好用麻线,那种做针线用的细线也可以,但是细线不牢固容易断;三、大家买粽叶的话可以去路边买,路边的粽叶面积大;四、包好的粽子,如果想要更有营养的话,最好用蒸锅蒸,煮的话也可以,相对蒸的方式营养要差一些
关于粽叶的清洗方法:盆里面放适量的温水,然后加入少许白醋、小苏打和食盐,用软一点的抹布清洗就行
如果要加红豆的,红豆最好先煮一下,然后用温水浸泡,大枣的话直接浸泡就可以
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