【我是厨神】

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夏日晚餐，美味不油腻，清凉解暑
排骨拂手瓜汤：排骨放清水里浸泡15分钟去除血水，锅中加凉水倒入排骨放料酒姜片（去腥），水开2分钟将排骨捞出用温水冲洗干净。拂手瓜削皮去核切成小块备用。将焯好水的排骨倒入砂锅中放入花椒、干辣椒、姜片炖40分钟，然后放入拂手瓜再煮10分钟关火焖会儿，加入适量盐，一锅清香美味可口的排骨拂手瓜汤就岀炉了。

香脆麻辣鱼：用少许盐、花椒面、辣椒面、耗油、生抽均匀涂抹在清洗干净的罗非鱼身上，放入姜片、葱白腌制20分钟。起锅烧油，油温八层热放入腌制好的鱼关小火慢炸，炸至两面金黄岀锅装盘，配上麻辣辣椒面即可。

炝炒南瓜尖：南瓜尖焯水放冷水里过一下把水挤干。冷油放入筒筒辣椒炒至微黄，放入姜片蒜片炒香放南瓜尖开大火翻炒，放适量盐、芝麻油翻拌均匀即可。

脆黄瓜：小黄瓜切成长条放冰箱里冻会儿再配上黄豆酱，美味可口。

拌凉面：主料凉面、葫豆粉；加入辅料油辣椒（辣椒油稍多些）、姜沫、蒜沫、葱花、肉沫、花生米、生抽、花椒油、芝麻油、香醋搅拌均匀即可。

冰粉：将冰粉粉倒入90度的沸水水搅拌2一3分钟稍凉，放冰箱里冷却凝固。红糖、玫瑰糖水冰冻，水果切丁，准备花生碎、熟的白芝麻、果補、蜜渍豆、葡萄干。将凝固好的冰粉舀入碗里用勺子打成小块，加糖水、水果和准备好的佐料搅匀即可食用了。

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大神大神，看着味道就很棒，打赏啦～来自: Android客户端

甲秀姐 发表于 2021-8-1 15:54
大神大神，看着味道就很棒，打赏啦～

谢谢甲秀姐！
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厨艺不错
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非常棒啊
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鱼摆摆我喜欢
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大厨级
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看上去色香味俱佳
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影影约约 发表于 2021-8-1 23:34
大厨级

过奖了
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易学英语颜老师 发表于 2021-8-2 00:04
看上去色香味俱佳

谢谢！
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