生活水平提高的同时,首先是饮食要求的提高。我们对于饮食的要求,不仅仅只是能吃饱这样简单,吃好吃满足,这也是必须要实现的。
所以,这些年里,饭店也是一片接一片开的层出不穷。节假日的时候,带着家人,陪着朋友一起去饭店里享受美食,这早已成为了我们生活的一部分。
这些年,大家也赶起了时髦,经常陪老婆孩子下馆子吃美食。但与此同时,我也发现了一些令人心里不平衡的事情。有很多菜,其实成本很低,标价却相当不便宜的菜,老板真是赚嗨了!
下面有一道菜介绍给大家,不知小伙伴们是不是也这样认为呢?
土豆丝
甭管是酸辣土豆丝,还是醋溜土豆丝,还是......,只要是土豆丝,都要翻出成本价好几倍的价格。
在贵阳当地,现在超市新鲜土豆的价格是1.98毛钱一斤,菜场有2块~2块5一斤,一盘土豆丝也就能用两个中等个的土豆,或者是一个大个的土豆。也就是说,一盘土豆丝的成本根本不到2块钱,但售价却在15块钱到二三十块之间不等。
你算算,这是多少倍的利润呢?
所以,这道菜我们只当是乐呵一下罢了。虽然成本低,卖价高,老板赚得很嗨,但我们也从中得到了乐趣。毕竟,快乐是无价的!
其实除了这道菜,还有很多很多菜都属于这种情况,但我们也不能只从价格的表面来看待这一切。一道菜所产生的附加值,塑造的利润,还需要核算调料费,人工费,房租,水电,等等。
而对于我们来说,我们外出吃饭,享受的是服务,以及舒适,还有口味。所以,这一切也都是包含在这些成本与卖价的差价里的。
但不得不说,这些菜我们在家也可以自己动手操作。所以,如果是想单纯的节约省钱,不如在家自己烹饪,这也是别有一番乐趣所在的哦!
你还知道哪些成本低,但却标价很贵的菜品呢?欢迎评论区留言哦!
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