吃爽了！亲戚从凯里带来的牛瘪火锅和腌鱼，估计好多人不敢尝试

少林寺刘公子 · 发表于 2020-8-21 22:21:18

贵州美食多，但好些美食无人敢尝试，黔东南比较有名的牛瘪火锅就是其中之一。
牛瘪火锅又叫百草汤，牛宰杀后，把胃里还没完全消化的东西拿出来，挤出其中的液体作为原料，然后用火慢慢熬制，再往里面煮腌制好的牛肉及其他菜品，味道好极。

这道美食制作过程有点特别，估计好多人看了直接不敢尝试。而且制作好的牛瘪火锅，漂出的气味也有些特别，但味道真的是不错。

今天，榕江一个亲戚来家里，特意从榕江带来了牛瘪火锅材料，二两小酒，一碟花生，一家人吃得爽歪歪！

牛瘪火锅的锅底熬制好的时候，可以先喝一碗汤，很养胃。喝货汤后，再往里面慢慢煮牛肉，边煮边吃，相当nice！

除了牛瘪火锅，亲戚还带来了黔东南特制的腌鱼，味道也相当的好。

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梦江南 · 发表于 2020-8-21 22:36:43

从未尝试过

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猫小胡 · 发表于 2020-8-21 23:29:26

鱼看着好吃些()
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小玉米 · 发表于 2020-8-22 00:02:52

不敢吃

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黑人， · 发表于 2020-8-22 00:14:44

看看都怕
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酷宝宝的天使 · 发表于 2020-8-22 00:29:16

确实不敢吃

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楚颜 · 发表于 2020-8-22 06:57:11

我也不敢
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佛系肥肥五花肉 · 发表于 2020-8-22 08:12:15

没有吃过，不过很想尝试一下
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柚子麻麻 · 发表于 2020-8-22 08:58:06

腌鱼到是挺想吃的
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守护天使 · 发表于 2020-8-22 10:13:34

没有吃过
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