家人们，贵阳这个美食新坐标，谁懂啊！

   在吃货的江湖法则里，城市的地名是和味道捆绑的。
   在贵阳，
   正新街是吃街边小吃的；
   省府路是吃酸汤鱼的；
   飞山街是吃烤肉；
   每个城市地名都有。与美食挂钩的专属暗号
   在吃货的眼里，地名的辨识度还不如一碗粉店、一个撸串店……让人记得牢。
   在贵阳云岩，新晋的美食坐标——陕西路天桥，向北向南，朝东朝西都朝着真“香”的方向。

   今天，约上“饭搭子”开启美食导航，一起向四面八方逛吃。

   向北逛吃，遇见老字号大排档→陕西路→虎门巷。
   【第一站】夜夜香板筋盖饭～坐标：云岩区陕西路23号。

   板筋作为贵阳独有的特色美食，做法有很多种，但爆炒的板筋Q弹入味，配上清香的米饭，碳水+蛋白的快乐谁能懂。
   门口看着像个夜宵摊，走进去才知道是蛮大一家饭馆，一份板筋盖饭全是肉只要23块钱，绝对值得一冲！
   【第二站】张老九活油烙锅～坐标：云岩区陕西路四川巷1号。

   贵州的烙锅千千万，张老九可以说是口感层次最丰富的烙锅了。
   一锅两吃是特色，顶上是烙锅灵魂——猪油折耳根蘸水，中间是麻辣鲜香的豆干火锅，下面可以烙香肠、鸡皮、五花肉、洋芋粑、瓜片，还有煮到入味的耙豆干，简直美滋滋。

   向南逛吃
   由省府路→途经电台街→到省府北街
每一家都是经典。
   【第三站】老凯俚酸汤鱼（省府店）～坐标：云岩区省府路石板街12号。
   “一辈子只为做好，一坛酸汤，一条鱼”，老凯俚酸汤鱼的招牌广告，作为贵阳市非物质文化遗产，这里很好找，门口有一条年代久远的石板街，所以贵阳人都称这家店是“石板路上的酸汤鱼”。
   店门口，苗家妹子载歌载舞欢迎客人的到来，许多年来，这个仪式感从未变过。

   红酸的锅底端上桌，看起来就食欲满满，煮鱼的时候，“嘟嘟嘟嘟”的气泡不断冒起，光是闻着酸溜的味道，就早已垂涎三尺。
   掀开锅盖，一条条黄辣丁在锅里沸腾，香气四溢，夹起浓郁醇厚的鱼肉，立马让味蕾兴奋起来，忍不住大快朵颐。

   沿着石板街一直走，便来到了既文艺又有烟火气的电台街&省府北街。
   【第四站】小胖烤肉～地址：云岩区电台街72号。
   想不到吧，在狭窄的夹弄巷子里，还能容下三、五十桌“吃货”。

   有一说一，就小编的口味而言，小胖烤肉可以说是No.1。
   矮矮的桌子面前，放上小炭盆，把烤肉架在炭盆上保温，咬下一口牛肉粒，辣度合适，汁水缓缓渗出。

   总的来说，上菜快、分量足，牛板筋、烤肉串都是经典，随便拿，绝对又是撑到走不动路的一顿。
  【第五站】烫小嘴火锅～地址：云岩区文昌北路君子巷87号。
   虽然也是巷子里的火锅店，但是小店装修独特、位置显眼，店内80年代复古潮流布置细节满分，独栋的三层小楼，远远望去就很有feel~

   味道是地道的麻辣火锅，锅底很香，菜品新鲜，肥肠刺身、包浆豆腐、腰片......嚼劲十足。还有颇具创新的火龙果味、鲍鱼味海参味、松茸味的虾滑，满满一盘，一口下去QQ弹弹，唇齿留香。

   喜欢沙冰的小伙伴必入，谁能拒绝可爱又好吃的甜品呢，举个栗子——黑色的玫瑰瑰，第一眼就被高级冷艳的颜值所吸引。

   不曾想，却是清爽解腻的酸奶椰子味，还有满杯抹茶＋跳跳的兔子冰，味道浓郁香甜
   往东方向步行
   宝山北路&文昌北路，路上多是周边学校的师生，一路上充满着活力与青春。
   【第六站】师大附中小吃街～地址：云岩区宝山北路（师大附中旁）。

   每到**时分，师大附中旁边的小吃店铺总是挤满了学生，一份鸡蛋+洋芋+糯米饭；一盒6种口味的安顺裹卷；二十年老字号贞丰糯米饭，一路上，有人提着破酥包，有人捧着洒了好多辣椒面的大锅土豆，争分夺秒品尝美食。
   【第七站】小不点麻辣烫～地址：云岩区文昌北路华宫巷七栋（师大附中背后）。

   跟着导航到了“小不点”，不要惊讶，就是居民楼下的“小破店”，人很多，环境一般，但是酸辣锅底下饭可以说是绝绝子，辣中有酸，酸中带辣，越吃越香，所有签签都是6毛一串，瘦肉丸、苕粉、豆腐皮都是必选。
   最后，一路向西，直达贵阳的核心商圈地带→喷水池。
   【第八站】沙记铁板烧～地址：云岩区勇烈路31号（南国花锦对面巷子内）。

   正宗“巷子里”的铁板烧，“吃货”难以拒绝的美味，菜品都是自己点，老板会根据点的菜炒好放进砂锅里面，自己再慢慢煮着吃，整体味道很辣。
   但是相信，对常年吃辣的贵阳“铁胃”而言定是小菜一碟~
   推荐二块粑、米豆腐、厥粑、肥肠、鸡皮&糯叽叽的牛肉，统统都点上
   【第九站】玉珍酸笋火锅～地址：云岩区喷水池青禾路协和医院旁（南国花锦旁巷子里）
   【玉珍家】是酸汤＋酸笋，能看得到番茄肉的浓郁汤底，配上又大又薄的酸笋片，看起来就让人食欲大增


   与螺蛳粉的酸笋不同，每日选用新鲜笋果腌制而成的酸笋，只酸不臭，开胃爽口，对于爱吃酸的贵阳人来说，一口气炫三碗饭是标配。

   来源：贵州都市报

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哈哈，堪称吃货的天堂

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超爱笑 发表于 2023-07-12 11:51
哈哈，堪称吃货的天堂

有口福了

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