提到 “茅台村酱酒”，大家是否知道“茅台村酱酒”起初叫什么?那酿造茅台村酱酒的烧房又是哪家呢？电视剧《乔家大院》里讲述的是山西乔家的故事，这是否与贵州茅台村酱酒的故事，有着什么样的渊源呢？
据史料记载，“偈盛烧房”酿的酒正式定名茅台村酱香酒是在1704年。而“茅台村酱酒”名称的出现源于，1990年在茅台村附近的三百梯发现了一块路碑，碑上刻有清乾隆四十九年(1784年)茅台村“偈盛烧房”字样。
或许你跟我有一样的疑惑，茅台村出现有关酱酒的记载不足为奇，但是出现“偈盛烧房”字样又怎么解释呢？不过目前能够得到业界共识的是，“偈盛烧房”是茅台村起初的酒房。
历史车轮滚滚向前，一位新生代酱酒人进入到大家的视野——贵州偈盛烧房基酒有限公司的创始人乔先生。这位乔先生和乔家大院，乔家与“偈盛烧房”，种种迹象隐约像人们透露着他们之间千丝万缕的联系。
史料显示，乔贵发是乔家发家始祖，祖籍山西省祁县东观镇乔家堡村，原本一贫穷农民，他的一生富有传奇色彩，白手起家，背井离乡，起初在内蒙古一家当铺当伙计，十余年后有了积蓄，随后自己开设当铺，茶馆，酒房等，生意一时间风生水起，乾隆二十年，乔贵发挂出牌子“广盛公”以显示其做生意的诚信，寓意生意兴盛。
乔贵发的一生经商屡屡出奇制胜，幼年的生活经历，锻炼了他坚毅的品格，也为他成就"晋商第一乔"的角色奠定了基础。乔贵发一生共育有三子，乔全德、乔全义、乔全美，电视剧《乔家大院》讲述的就是清末晋商富贾乔致庸是其第三子乔全美次子的故事。乔贵发死后，生意由乔全美继承，乔全美膝下与两子，长子乔致庸，次子乔致广，山西《乔家大院》电视剧讲述的就是乔全美长子乔致庸的故事，关于乔贵发次子乔全义后人的历史没有记载。乔全义后人深知祖上的家业不会被自己继承，还不如告别家乡，出去闯荡，乔全义后人随晋商来到了茅台村，开始了另一段乔家大院的创业故事。
乔全义后人少年时随晋商来贵州茅台村做盐生意，当年随行的班子人员都有喝山西汾酒的习惯，到了茅台村喝不惯当地的酒，他看到茅台村酿酒的作坊很多，但酿造工艺比较粗糙，均采用少数民族的米酒传统烤制工艺，与山西蒸馏酒酿造工艺不同，因此他决心开始在茅台村采取蒸馏酿造工艺酿酒，用蒸馏的方式酿酒，后来乔家就把山西的酿酒师傅带到了贵州茅台村，从此开启了“偈盛烧房”进入早期蒸馏酒的时代。
由于茅台村的独特地理环境和气候条件与山西清香酒的酿酒环境完全不一样，“偈盛烧房”用山西汾酒的酿造方法和工艺的改革在茅台村酿出的酒逐渐形成了清末时期的酱香风格。
乔全义后人把自己的商号起名“偈盛烧房”，与其祖上乔贵发当年挂出牌子“广盛公”均含有“盛”字，从这个牌子起名看出乔全义后人不忘其根本，为人忠厚，做生意诚信为本。“偈盛烧房”生意红火到哪种程度呢？据传当时贵州向 朝 廷 每年进贡的贡品名单中都少不了偈盛烧房产的酒（当时叫“偈盛烧房”）。这段故事在1939年，张肖梅写的《贵州经济》一书中提出酱香酒的酿制工艺源出山西的观点得到佐证，也进一步证实了知情人士讲述的乔先生历史家事的真实性。
后来由于社会动荡不安，乔先生祖上举家迁徙至四川广元避难，虽然四处躲避，祖上酿酒的技艺一直都在传承，到乔先生这代已经传承九代，乔先生为乔致广嫡传第九代后人，为了赓续祖上“偈盛烧房”始于大清乾隆年间的招牌，“偈盛烧房”“乾偈盛烧房”“乾偈盛”等相继获得了国家知识产权局颁发的商标注册证。
两段故事至此有了交汇点，茅台村与乔家大院在历史的空间汇合，在这个汇合点上乔先生正在赓续其新的历史传奇……
每当我走进“偈盛烧房”的历史，我的心从不能平静，看到祖上艰辛创业，背井离乡的苦楚。当下的我们没有理由不把酒酿好，没有理由不把这个品牌传承下去，“偈盛烧房”是我下半辈子不懈奋斗的动力，亦是我感情的寄托。
如今的“偈盛烧房”正致力于打造出让老百姓喝得起的，一款有历史文化高质量的酱香型白酒。
上古甘泉 飘香万家......
偈盛烧房加盟咨询热线：13078556288、17385859349
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干饭了！贵阳这些寺庙的斋饭好吃还便宜，你
