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【晒年货清单】自己动手的年货会不会更有味道?

 
一直都很傻 发表于 2021-1-31 20:44:40 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 中国
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距离春节还有一个月时间,老妈就忙碌着置办年货了,过几天买几样过几天买几样,年货就这样一点点丰富起来。
过年少不了腊肉香肠,老妈上街买了二十来斤肉,一部分用来熏制腊肉,一部分就做香肠。今天去看了一下,香肠已经差不多,腊肉在另外一个地方熏制,没有拍到照片。
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一直都很傻 发表于 2021-1-31 20:51:37 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国
【干豆腐】
除了腊肉香肠,老妈还做了干豆腐。从街上买回来的石膏豆腐,用水煮开,再抹上盐巴,花椒等佐料,然后用筛子晾晒,太阳好的时候,一两天时间就可成型。如果在农村,可以丢进灶堂里,用烧火后还有余热的草灰盖住,三五天就可以了。
这种白色的是还没腌制好的。
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这种变黑色的就是已经腌制好的,过年时用来炒肉或者和腊肉香肠一起蒸都可以。
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ZHUAI 发表于 2021-1-31 20:57:28 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国贵州
自己做的肯定更好吃,也觉得安全
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一直都很傻 发表于 2021-1-31 21:00:54 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国
今天和老妈上街,一起去买了些瓜子花生和核桃。发现今年核桃好便宜啊,以前十几二十多一斤的核桃,今年居然才几块钱一斤(也有十一二块一斤的)。今天我们买的是6元一斤的,稍微贵一点的是8元一斤,品相和味道都不错,但比以前便宜许多,不知道是什么原因。
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一直都很傻 发表于 2021-1-31 21:04:33 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国
ZHUAI 发表于 2021-1-31 20:57
自己做的肯定更好吃,也觉得安全

是呢,就腊肉香肠豆腐买回来自己弄,今天还买了些糯米,准备用来做甜酒。其他的,等下个星期慢慢的采购,到时再来给大家汇报
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一直都很傻 发表于 2021-1-31 21:10:19 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国
【卤味佐料和海带】
今天还买了两包卤味佐料,到时用来卤制鸡爪和猪皮

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然后,又买了点海带,用来炖猪脚排骨,以及凉拌三丝等
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雪ll 发表于 2021-1-31 23:27:38 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国贵州贵阳
记得还是我很小的时候有和大人去秋过腊肉
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龙龙 发表于 2021-2-1 00:16:21 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国
你准备得好丰富
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贵阳老明 发表于 2021-2-1 00:19:04 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国贵州贵阳
自己做的卫生点
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520 发表于 2021-2-1 06:58:44 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国贵州贵阳
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