夏天就要吃点“苦”！神仙豆腐，夏日必备“清凉”美食

金戈 · 发表于 2023-7-11 20:37:42

在贵州铜仁地区，有一种树，叫“神仙树”。因斑鸠喜欢在这种树上做窝，当地又称为“斑鸠树”，其是一种学名为“二翅六道木”的落叶灌木。相传，旧时因天灾人们正遭受饥荒，而一日当地人受“神仙”点化上山采集斑鸠树叶，制成了一种绿色豆腐，从而度过灾荒之年，故人们将其称为“神仙豆腐”。
时间推移，人们早已告别食不果腹的日子，但“神仙豆腐”仍流传了下来，成为当地消暑降温的一道特色美味小吃，也是人们返璞归真、尊崇自然的一种表现。